Кафе твоих историй и любимых вкусов

Онигири: Древний перекус для фермеров и солдат!

Эти рисовые комочки известны с периода Яёй. Фермеры и солдаты брали их с собой в поле как удобную еду. Традиционно – треугольные или шарообразные, в нори.

Тёплый вечер с горячими роллами

Адаптированный суши для западного вкуса! Появились в Северной Америке и Европе, как фьюжн-вариант. Обжаривание во фритюре делает их хрустящими и с более мягким вкусом, привлекая новых поклонников суши

Поке: Рыбацкая закуска, ставшая гавайским трендом.

Изначально поке было простой закуской гавайских рыбаков, нарезавших свежую рыбу и приправлявших её солью, водорослями и орехами. Слово "поке" означает "резать кусочками". Постепенно, под влиянием азиатской кухни, в поке стали добавлять соевый соус и кунжутное масло, превратив его в популярное и любимое блюдо по всему миру.

Гунканы: "Военные кораблики" в мире суши!

Придуманы в 1940-х в Токио. "Гункан" означает "военный корабль" – форма напоминает лодочку, наполненную икрой или другими деликатесами. Позволили использовать более мелкие ингредиенты.

Роллы: Удобная еда для актеров, покорившая мир!

Роллы придумали в Японии в период Эдо, чтобы удобно переносить суши. Говорят, чтобы актеры не пачкали руки! "Калифорния" ролл сделал суши популярным на Западе.

Суши: От консервации рыбы до изысканного блюда!

От консервации рыбы до изысканного блюда! Суши родились в Азии как способ хранения рыбы в ферментированном рисе (рис выбрасывали!). В Японии процесс сократили, начали есть рис с рыбой, и так появились современные суши.

Немного вайба нашего кафе